مطبخ بورتوريكو أمثلة على

• ساهمت المرأة الأفريقية أيضا في تطوير المطبخ بورتوريكو التي لها تأثير أفريقي قوي.
• لا يميز الكتاب الطهاة البورتوريكيين الأصليين فحسب، بل أيضاً الطهاة من جميع أنحاء الذين تأثروا بمطبخ بورتوريكو الذي يطلق عليه "عاصمة الطعام في منطقة البحر الكاريبي".